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NPO法人FBO(旧料飲専門家団体連合会)
2010.2.26 |
第1回日本酒検定は、好評につき定員に達し申し込みは締め切りました。第2回の実施スケジュールが、6月に決定しました！第2回目は、会場を増やし、東京と大阪で実施します。
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2010.1.21 |
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会は、日本酒のスペシャリスト「きき酒師」の講習や資格認定を行い、お酒のプロフェッショナルを輩出し続けています。マスコミ関係者限定で、講習会の無料体験を受付中です！
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2009年12月15日 |
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会では、日本の伝統文化の粋である日本酒の普及と発展を目指し「日本酒検定」を実施いたします。第1回目は、2010年3月7日（日）に実施することが決定いたしました。
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2009年11月4日 |
NPO法人FBOの提携加盟団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会ではこの度、日本伝統食文化の粋である日本酒の魅力を消費者の皆様に知って頂く機会を広く提供し、日本食文化の継承発展活動の一つに日本酒知識学習日本酒知識学習を位置づけ、学習者の指標となるよう「日本酒検定」を実施することとなりました。
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2009年10月5日 |
「名誉きき酒師酒匠」は、日本酒及び日本文化の継承・発展に貢献されている方を受章者として日本酒及び日本文化の後世への橋渡し役を担って頂いています。本年度の受章者36名が最終決定致しました。
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2009年9月29日 |
特定非営利活動法人FBOは、プレス発表会を実施します。今までの活動実績と、その経験と実績を土台とした今後の活動予定について発表いたします。ご出席の際には、同会場にて18時より開催する「地酒と料理の夕べ2009」に1社につき2名様をご招待させていただきます。
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2009年9月17日 |
この度、きき酒師の資格認定試験に、元総合格闘家で現在は書道家、映画監督、俳優などで活躍する「須藤元気氏」が合格し、きき酒師に認定されました。
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2009年9月04日 |
NPO法人FBOとSSIでが実行委員を務める「信州飯島町酒造り実行委員会」が主催する企画「信州飯島町 みんなで作る芋焼酎2009」は、昨年第1回目が開催され、本年も5月より第2回目が開催されています。信州・長野県飯島町の大自然の中で、世界でひとつだけの芋焼酎を1年がかりで造る企画です。
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2009年8月25日 |
NPO法人FBOは、日本各地の体験プログラム・アクティビティを検索・予約できるサイト「旅の発見」（http://tabihatsu.jp/）で、NPO法人FBOが主催する日本酒や焼酎などのイベント紹介と予約受付を開始しました。
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2009年8月21日 |
特定非営利活動法人FBO・北海道支部（北海道札幌市 支部長：黒川文利）では、2009年8月よりワインやチーズ、日本酒の旬イベントを開催いたします。
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2009年8/5 |
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）は、「日本の地酒と料理の祭典 地酒と料理の夕べ」の開催概要を発表し、申込をスタートしました。毎回日本全国から集まった200を超える銘酒と、“食のエドモント”が料理を提供することが恒例となっています。今回は新潟県佐渡直送の新鮮な紅ズワイガニとサザエもメニューに加わり、至高の楽しみも一段とアップしました。
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2009年7月6日 |
第10回記念 名誉きき酒師酒匠任命式典 開催概要決定。冬柴鐵三氏（元 国土交通大臣）、扇千景氏（元 参議院議長）、小泉武夫氏（発酵学者）名誉きき酒師酒匠任命式典は、日本酒及び日本文化の継承発展を目的として平成12年より開催し、本年は第10回目の記念開催です。毎年幅広い業界の著名人が多く受章しています。本年度は、冬柴鐵三氏（元国土交通大臣）、扇千景氏（前参議院議長）、小泉武夫氏（発酵学者）、長坂寿久氏（拓殖大学教授）らの受章が決定しました。
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2009年6月25日 |
マスコミ関係者限定で「きき酒師」「焼酎アドバイザー」の講習会を無料で体験していただける企画を実施します。この機会に、日本酒・焼酎について知っていただき、よりよい情報発信にお役立てていただければ幸いです。
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2009年6月17日 |
東京で、話題のお酒の資格・講習会＆認定試験を開催！日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト
今話題のお酒の資格「きき酒師」「焼酎アドバイサー」。東京・日本ソムリエスクール（東京都北区）にて、講習会を4回、認定試験を5回実施いたします。
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2009年6月16日 |
シーン別に楽しむ地酒のコンテンスト「あなたが選ぶ地酒大show2009夏」結果発表！「あなたが選
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2009年6月11日 |
広島県で、話題のお酒の資格・講習会＆認定試験を開催！日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」SSIは、広島県の広島YMCAホールにて、日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」の講習会、認定試験、資格認定を行います。7月5日（日）に講習会を、8月2日（日）に認定試験を実施いたします。
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2009年6月5日 |
今話題のお酒の資格です！ ～認定試験と講習会開催スケジュール2009～日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」「きき酒師」「焼酎アドバイザー」の資格試験と講習会には、毎年多くの方に受験、参加いただいています。有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍している、今注目の資格です。
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2009年6月3日 |
“料理界の重鎮” に特別功労賞を贈呈＜クイーン・アリスオーナーシェフ 石鍋裕氏> <青柳主人 小山裕久氏>NPO法人FBO及び加盟団体の活動に対し、多大なる貢献をされた、クイーン・アリス代表 石鍋裕氏、青柳主人 小山裕久氏の両氏に特別功労賞を贈呈致しました。
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2009年5月28日 |
元財務大臣 塩川正十郎氏が、日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（SSI）名誉会長に就任。元財務大臣塩川正十郎氏が、日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（SSI）名誉会長に就任しました。長年にわたる政治家としての実績、豊富な経験と幅広い見識をもつ塩川氏より貴重なご意見、ご指導をいただき、日本国内及び世界の日本酒市場に対し、正しい日本酒の普及に努めて参ります。
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2009年5月27日 |
～初めて大学教授が会長に～東洋大学 飯嶋好彦教授が、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） 新会長に就任。東洋大学飯嶋好彦教授が、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）の新会長に就任しました。初めて大学教授が会長になった新体制のもとで、特に飲食業界従事者及び飲食業界を目指す方々を対象とした人材育成を強化して参ります。
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特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会員数 ：11,223名（2009年3月末現在）＊認定会員数
WEBサイト:http://www.npo-fbo.com/
所在地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-8F
友好団体
日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://jhsic.jp）
提携団体
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、料飲産業産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、カリフォルニア・スシ・アカデミー、酒類販売総合学院、料飲産業産学協同研究室、顧客満足推進研究会
特定非営利活動法人FBO（旧料飲専門家団体連合会）について [著・理事長右田圭司]
飲食の習慣や伝統及び文化は、世界各国それぞれの大切なアイデンティティの一つであり、そこに暮らす人々の気質を司り、長い歴史の中でその気候風土に適した体や飲食習慣が培われてきているといえます。
私たち日本人は明治以降、特に第二次世界大戦以降顕著ですが、西欧の列強国に互する為、急速に飲食の欧風化をすすめてきました。その結果、現在に至るま で、世界の類をみないほど国際化した飲食物を豊か過ぎるほどに摂取しています。しかし人間の肉体の変化はその速度についていけず、複雑で深刻な健康問題を 引き起こしているのが現実です。これは欧米をはじめとする他の多くの先進国も、ほぼ同じ様な状況だといえましょう。
私たちFBOは、このような 問題に対処できる飲食の総合プロフェッショナル育成の為にJHSIC（日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会）などの業界団体や大学の観光学科やホ テル科等の専門学校を始めとする様々な教育機関と協力しあい20年間研究教育活動を行っています。
